Rezepte der Saison

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20.04.2025

Buddhabowl — Buddhabowl mit mehr als 18 pflanzlichen Zutaten © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Bunte Buddha Bowl

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 2 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Salat, vegan

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Fenchelsalat mit Pinienkernen — Fenchelsalat mit Pinienkernen © Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG

Fenchelsalat mit Pinienkernen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Salat, Vorspeisen, vegan

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Abgefüllt in Glasflaschen hält der Saft über das ganze Jahr. — Abgefüllt in Glasflaschen hält der Saft über das ganze Jahr. © Harald Brugger., DIE UMWELTBERATUNG

DIY Holundersirup

Zubereitungszeit: 60 Minuten + 2-3 Tage zum Ansetzen
Rezept für: 8 Flaschen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Getränke

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Nüsse — Nüsse © DIE UMWELTBERATUNG

Nusspalatschinken

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Süßspeise, vegetarisch

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Balsamico-Dressing — Balsamico-Dressing © Georg Kriz

Grundrezept Balsamico-Dressing

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Salat, Vorspeisen, vegan

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Kräuterrahm-Dressing — Kräuterrahm-Dressing © Georg Kriz

Kräuterrahm-Dressing

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

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Couscous-Mohnauflauf — Couscous-Mohnauflauf © Georg Kriz

Couscous-Mohnauflauf

Zubereitungszeit: 60 Minuten Zubereitung- und Backzeit
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Holunderblüten-Sirup — Holunderblüten-Sirup © Sabine Seidl DIE UMWELTBERATUNG

Holunderblüten-Sirup

Zubereitungszeit: 60 Minuten plus 2-3 Tage Zeit zum Ansetzen
Rezept für: 8 Flaschen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Getränke, Konservierung

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Zwetschken — Zwetschken © DIE UMWELTBERATUNG

Zwetschken-Ringlotten-Kompott

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Beilagen, Konservierung, Süßspeise, vegan

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Himbeeren — Himbeeren © DIE UMWELTBERATUNG

Joghurtnockerl mit Himbeersauce

Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Rastzeit
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Süßspeise, vegetarisch

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