Rezepte der Saison

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05.03.2026

Ansatz für Ingwerbier im Einkochglas — Ansatz für Ingwerbier © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Ingwerbier

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Getränke, Konservierung, vegan

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Palak Paneer mit Brennnesseln — Palak Paneer mit Brennnesseln © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Palak Paneer mit Brennnesseln

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Hauptspeisen, vegan

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Linsensuppe mit Kräutern und Brot — Linsensuppe mit frischen Kräutern © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Rote Linsensuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Suppe, vegan

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Schüssel mit Süßkartoffelsuppe — Süßkartoffelsuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Süßkartoffelsuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Suppe, vegan

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bunte, tibetische Suppe in weißer Schüssel — tibetische Suppe © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Tibetische Suppe

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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Bunte Cremsuppe mit Brotcroutons — Bunte Cremsuppe © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Cremesuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 6
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegan

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Asiareis — Asiareis © Gabriele Homolka DIE UMWELTBERATUNG

Gebratener Reis mit Ei

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, vegetarisch

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Sesamnudeln mit Brokkoli und Pilzen — Sesamnudeln mit Brokkoli und Pilzen © Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG

Sesamnudeln mit Brokkoli und Pilzen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan

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Süßkartoffel-Bohnen-Bowl mit Couscous in Schüsseln — Süßkartoffel-Bohnen-Bowl © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Süßkartoffel-Bohnen-Bowl

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Rezept für: 6 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegan

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Karfiol mit Sesamkartoffeln — Karfiol mit Sesamkartoffeln © Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG

Karfiol mit Sesamkartoffeln und Soja-Ingwer-Dip

Zubereitungszeit: 45 Minuten inkl. 20 Minuten Kochzeit
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan

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