Rezepte der Saison

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25.03.2023

bunte, tibetische Suppe in weißer Schüssel — tibetische Suppe © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Tibetische Suppe

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Suppe, vegan

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Teller mit Nudeln und Linsenbolognese — Nudeln mit Linsenbolognese © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Linsenbolognese mit gelben oder roten Linsen

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegan

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Linsen-Vogerlsalat mit Kürbis und Kürbiskernen — Linsen-Vogerlsalat mit Kürbis und Kürbiskernen © Peter Mottas

Linsen-Vogerlsalat mit Hokkaido und gerösteten Kürbiskernen

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Salat, Vorspeisen, vegan

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Rote Linsensuppe — Rote Linsensuppe © n.prey, DIE UMWELTBERATUNG

Rote Linsensuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Suppe, vegan

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Linsenaufstrich — Linsenaufstrich © Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Würziger Linsenaufstrich

Zubereitungszeit: 30 Minuten 10 Minuten Garzeit
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Jause, Vorspeisen, vegan

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Herbstsuppe — Herbstsuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Herbstsuppe

Zubereitungszeit: 120 Minuten am Vortag Bohnen einweichen, 1 h kochen
Rezept für: 4
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Suppe, vegan

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Dinkelreislaibchen mit Kürbiskraut — Dinkelreislaibchen mit Kürbiskraut © Monika Kupka DIE UMWELTBERATUNG

Dinkelreislaibchen mit Kürbiskraut

Zubereitungszeit: 90 Minuten inkl. 45 Minuten Rastzeit für den Kürbis
Rezept für: 4
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, vegetarisch

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Zucchini-Belugalinsen-Salat — Zucchini-Belugalinsen-Salat © Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG

Zucchini-Belugalinsen-Salat

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, vegan

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Berglinsen mit gebratener Melanzani und Preiselbeeren — Berglinsen mit gebratener Melanzani und Preiselbeeren © FV Dipl.-Päd. Isabella Hengsberger

Berglinsen mit gebratener Melanzani und Preiselbeeren

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Vorspeisen, vegan

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vegetarischer Burger — vegetarischer Burger © Elisabeht Karl DIE UMWELTBERATUNG

Burger mit vegetarischem Laibchen

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, Jause, Kinder, vegetarisch

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Keimlinge — Keimlinge © DIE UMWELTBERATUNG

Couscous mit Keimlingen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, vegan

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Linsen-Wachtelbohnen-Aufstrich — Linsen-Wachtelbohnen-Aufstrich © DIE UMWELTBERATUNG

Linsen-Wachtelbohnen-Aufstrich

Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit 30 Min.
Rezept für: 10 Portionen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Jause, vegan

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Saiblingfilet auf roten Linsen — Saiblingfilet auf roten Linsen © Martin Schmid, KWP

Saiblingsfilet auf roten Linsen

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, mit Fisch

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Linsensuppe — Linsensuppe © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Arabische Linsensuppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Suppe, Vorspeisen, vegan

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Linsenbolognese — Linsenbolognese © Peter Eplinger

Linsenbolognese

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, vegan

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