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Trüffel-Kugeln

Zubereitungszeit
180 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Winter
Schlagworte
Trüffel-Kugeln

Zutaten

  • 200 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 450 g gute dunkle Schokolade
  • Kakaopulver
  • etwas Rum

Zubereitung

Milch mit Zucker in einem Topf kurz aufkochen, vom Herd nehmen und Butter darin schmelzen. Die Schokolade stückchenweise darin schmelzen und mit etwas Rum abschmecken.
Die Masse abkühlen/fest werden lassen. Mit dem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Auf ein Blech legen und 2 Std. kalt stellen. Anschließend in Kakao wälzen. Für helle Trüffel weiße Schokolade verwenden, mit etwas Kirschwasser abschmecken und in Zucker wälzen.
 

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