Vogelbeerkompott

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Konservierung, Süßspeise, Vegan
Aubarchivvogelbeerenweb

Zutaten

  • 1 kg Vogelbeeren
  • Zucker

Zubereitung

Gut gereifte Vogelbeeren (Ebereschenbeere) putzen und waschen. Mit etwas Wasser (Früchte knapp bedeckt) und Zucker (nach Geschmack) so lange kochen, bis die Beeren glasig werden. In Einkochgkäser füllen und bei 85°C 15 min. sterilisieren.

Tipp: Vogelbeeren sollten nicht roh verzehrt werden!

Weitere Informationen

Eberesche, Vogelbeeren, rezepte

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