Die Küchenleitung steht im Spannungsfeld der Gästewünsche. Einerseits lässt das Wiener Schnitzel am Speiseplan die Kassen klingeln, andererseits wünschen sich die Gäste leichte Kost für die Arbeit im Büro. Eine Ernährungswissenschafterin von DIE UMWELTBERATUNG erarbeitet mit den KüchenleiterInnen die Möglichkeiten zur Umsetzung der leichten Küche in Ihrer Kantine.
Zielgruppe
Der Vortrag richtet sich an die Küchenleitung, das Küchenpersonal, Gesundheitsbeauftragte und BeschafferInnen.
Dauer
120 Minuten
TeilnehmerInnen
max. 30 Personen
Kosten
Die Kosten für den individuell gestalteten Vortrag errechnen sich aus dem Aufwand entsprechend den Stundensätzen von DIE UMWELTBERATUNG. Bitte kontaktieren Sie uns, wir machen Ihnen gerne ein Angebot!
