Zutaten
- 160 g Weißkraut
- 1 kl. Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Apfelessig
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 40 g Rucola
Weißkrautsalat auf Rucola
- Zubereitungszeit
- 20 Minuten
- Rezept für
- 1 Person
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Beilagen, Salat, Vorspeisen, vegan
Zubereitung
Weißkraut in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Öl, Essig, Gewürze zufügen, durchkneten und abtropfen lassen. Weißkraut auf Teller anrichten und mit Rucola dekorieren.
Tipp: Etwas gemahlener Kümmel verstärkt den Geschmack des Krautes und fördert die Verdaulichkeit!
