Zutaten
- 160 g Erdäpfel pro Person
- 1 Becher Cottage Cheese pro Person
- Wildkräutermischung – Giersch, Vogelmiere, Schafgarbenblätter, wilde Rauke, wilde Löwenzahnblätter, Wegerichblätter
- Prise Salz
Wildkräuter-Erdäpfel mit Cottage Cheese
- Zubereitungszeit
- 45 Minuten inkl. 25 - 35 Min. Garzeit
- Rezept für
- 4
- Saison
- Frühling, Sommer
- Schlagworte
- Hauptspeisen, Jause, Vorspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Erdäpfel mit Schale gar kochen oder dämpfen. In der Zwischenzeit die Wildkräuter fein hacken und mit Cottage Cheese und einer Prise Salz vermischen. Mit den geschälten Erdäpfeln servieren.
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