Wildkräutertopfen

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Vorspeisen, Vegetarisch
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Zutaten

  • 2 Handvoll gemischte Wildkräuter wie Giersch, Knoblauchrauke, Spitzwegerie, Löwenzahn, Vogelmiere
  • 2 EL Nüsse
  • 1 Packerl Magertopfen
  • 3 EL Joghurt
  • Salz

Zubereitung

Kräuter waschen, in der Salatschleuder oder in einem trockenen Geschirrtuch trocken schleudern. Fein hacken. Topfen und Joghurt gut verrühren, mit den gehackten Kräutern vermischen, mit Salz abschmecken und gehackten Nüssen garnieren.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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