Wildkräuterpesto

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Konservierung, Vorspeisen, vegan
Wildkräuterpesto

Zutaten

  • 1 Handvoll Giersch
  • 1 Handvoll Knoblauchraukenblätter und Blüten
  • 1 Handvoll Bibernelle
  • 1 Handvoll Vogelmiere
  • 10 dag Sonnenblumenkerne
  • Salz, Olivenöl, Zitronensaft

Zubereitung

Sonnenblumenkerne trocken rösten. Kräuter waschen, in der Salatschleuder oder in einem trockenen Geschirrtuch trocken schleudern. Grob hacken und im Mixer gemeinsam mit Salz und gerösteten Sonnenblumenkernen pürieren. Mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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