Wildkräutersalat mit Hanfnussöldressing

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 100 Personen
Saison: Frühling
Schlagworte: Salat, vegetarisch

Zutaten

5 kg Salatmischung bestehend aus Kopfsalat
und Wildkräutern wie Löwenzahnblättern
Breitwegerich
Brennesseln
1/2 l Balsamico
1/2 l Hanfnussöl
1/4 l Kürbiskernöl
Honig
Salz
Pfeffer
geriebene Orangenschale nach Belieben

Zubereitung

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