Zubereitung
Die Hälfte der Kräuter in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze kurz anbraten und beiseitestellen.
Restliche Kräuter fein hacken, mit Eiern, Salz und Obers in einer Schüssel verquirlen.
Fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten.
Die Ei-Masse bei mittlerer Hitze eingießen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse stocken lassen.
Das Omelette mit den zuvor gebratenen Kräutern und Pfeffer anrichten und genießen.
Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!
