Zucchini Brei

Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept für Babys ab dem 5. Lebensmonat
Rezept für: 1 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, vegan

Zutaten

1 kleiner Zucchini, 1 Erdapfel
80 ml Wasser
1 EL kaltgepresstes Rapsöl

Zubereitung

Erdapfel waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und in etwas Wasser dünsten. Den Zucchini waschen, zerkleinern und mit dem Erdapfel weich dünsten. Anschließend alles pürieren. Das Öl unter den Brei rühren. Für den Start kann der Brei mit Wasser verdünnt werden.

Tipp: Reste können auch in einem Marmelade- oder Breiglas im Kühlschrank 1 Tag aufbewahrt werden.

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palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung — Grundrezept für vegane Palatschinken © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Dinkel-Marillenkuchen

Zubereitungszeit: 75 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Tahinisauce

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Vorspeisen, vegan

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