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22.05.2025

Zucchinipalatschinken

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer, Herbst
Schlagworte: Hauptspeisen, vegetarisch

Zucchini — Zucchini
© DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

30 dag Zucchini
1/4 l Wasser
3 Eier
5 dag Hüttenkäse oder Sauerrahm
3 EL Mehl
1/2 Tl Salz
Pfeffer
Majoran
Knoblauch nach Geschmack

Zubereitung

Eier schlagen und mit den Zucchinis mischen, restliche Zutaten zugeben. In einer Pfanne mit wenig Fett herausbacken.

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Rezeptesuchbild — Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko — 9-Kräutersuppe © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Suppe, vegan

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Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett — Flammkuchen mit Spargel © Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Rezept für: 2 Blech
Saison: Frühling
Schlagworte: Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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