Zwetschkenmus aus dem Backofen

Zubereitungszeit
70 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Beilagen, Konservierung, Vegan
EubKupka2007Zwetschken4web

Zutaten

  • 2 1/2 kg Zwetschken
  • 6 Gewürznelken
  • 4 Zimtstangen
  • 1/2 kg Zucker

Zubereitung

Zwetschken halbieren und entkernen. Mit Nelken und Zimtstangen in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten köcheln lassen. 10 dag Zucker beifügen und wiederum 30 Minuten köcheln. Anschließend den restlichen Zucker einrühren und erneut 30 Minuten köcheln lassen.

Das heiße Zwetschkenmus in vier saubere 1/2 Liter Gläser füllen.

Weitere Informationen

einkochen, einmachen, Marmelade  rezepte

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