Zutaten
- 2 1/2 kg Zwetschken
- 6 Gewürznelken
- 4 Zimtstangen
- 1/2 kg Zucker
Zwetschkenmus aus dem Backofen
- Zubereitungszeit
- 70 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Sommer, Herbst
- Schlagworte
- Beilagen, Konservierung, vegan
Zubereitung
Zwetschken halbieren und entkernen. Mit Nelken und Zimtstangen in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten köcheln lassen. 10 dag Zucker beifügen und wiederum 30 Minuten köcheln. Anschließend den restlichen Zucker einrühren und erneut 30 Minuten köcheln lassen.
Das heiße Zwetschkenmus in vier saubere 1/2 Liter Gläser füllen.
