Kürbiscremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln
DIE UMWELTBERATUNG
Suppe
| Zubereitungzeit: | 40 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Winter |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 100 g Kürbisfleisch
- 100 g Butter
- 190 g Mehl
- 1 Zwiebel
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 2 Paradeiser
- 1/2 Bund Suppengemüse
Zubereitung
Butter schmelzen, Zwiebel andünsten, Kürbis klein schneiden und zufügen, mit Mehl stauben, Gemüsebrühe und Paradeiser hinzufügen und weichkochen. Suppe würzen und mixen. Miit gerösteten Brotwürfeln garnieren.