Brennnesselnocken
m. uedl-kerschbaumer, DIE UMWELTBERATUNG
Nocken
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling, Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 10 dag gekochte Brennnesseln
- 3 dag Zwiebeln
- 18 dag gekochte passierte Erdäpfel
- 1 Ei
- 8 dag Mehl
- 1 EL Salz
- Parmesan
Zubereitung
Brennnesseln und Zwiebeln vermischen, mixen und passierte Erdäpfel, Ei, Mehl und Salz hinzufügen.Aus dem Teig Nocken formen und im Salzwasser kochen. Mit Butter und Parmesankäse servieren.