Bananenbrot

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 60 Minuten Backzeit
Rezept für: 1 Kastenform
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Süßspeise, vegan

Zutaten

300 g Vollkorndinkelmehl
10 g Backpulver
2 reife Bananen
250 g Apfelmus
135 ml pflanzen Drink
Prise Salz
Pflanzliches Fett und Mehl für Kastenform
Variante: gehackte Nüsse oder Schokostückchen

Zubereitung

Bananen in eine Schüssel geben und gut zerdrücken. Mit Apfelmus und pflanzen Drink vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz in eine zweite Schüssel geben. Die flüssige Mischung der ersten Schüssel dazu geben und gut verrühren. Für die Varianten jetzt die Nüsse oder Schoko untermischen.

Kastenform mit Öl und Mehl auskleiden. Den Teig in der Form gleichmäßig verteilen.

Bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene für 60 Minuten backen.

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