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CSA-Landwirtschaft – nah, fair und frisch

CSA steht für Community Supported Agriculture und eine solidarische Landwirtschaft, die die Existenz der ProduzentInnen sichert.

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Gemüsegarten

Das Spezielle an dieser Geschäftsbeziehung ist eine Vereinbarung zwischen LandwirtInnen und KonsumentInnen, in der beide die Verantwortung für die Kosten, das Risiko und die Ernte übernehmen.

Die HofbetreiberInnen stellen die Produkte des Hofes ganzjährig zur Verfügung. Der Hof ernährt die Gemeinschaft der KonsumentInnen. Die Gemeinschaft garantiert die Abnahme der Ernte, indem sie die damit verbundenen Kosten vorfinanziert. Bei den meisten Betrieben ist die Mitarbeit am Hof erwünscht. Die erste CSA in Österreich entstand im Jahr 2011, seitdem hat das Konzept an Aufmerksamkeit gewonnen und weitere CSA- Initiativen wurden gegründet. CSA-Landwirtschaft wird bei uns auch häufig Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) oder Gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft (GeLaWi) genannt.

Fairer Preis

CSA funktioniert ohne Zwischenhandel, das Geld bleibt bei den ProduzentInnen. Solidarische Landwirtschaft bietet die Möglichkeit, abseits von Supermärkten eine persönliche Beziehung zu ProduzentInnnen aufzubauen. Die Preisgestaltung ist fair. Entscheidend ist, dass Anbau und Verarbeitungskosten gedeckt sind. Viele CSA-Höfe produzieren biologisch und setzen sich für Sortenvielfalt und Biodiversität ein.

Interesse geweckt? Viele CSAs bieten Infoveranstaltungen und Hofführungen an. Besuchen Sie doch einen Hof in Ihrer Nähe!

CSA-Betriebe in Österreich

Wien

Ackerschön
Bienenzentrum Wien
Biohof Radl
Gela Ochsenherz
OUVERTURA

Burgenland

Leithaland Gemüse
Sepplashof

Kärnten

CSA Villach

Niederösterreich

Ackerschön
BIOsain
CSA Reisenbäuerinnen
CSA Kamptal
Gemüsefreunde
Gela Ochsenherz
Leithaland Gemüse
OUVERTURA
Waldviertler Eden (liefern nach Wien)

Oberösterreich

CSA Gemüsefreude
fairleben
Gemüse-Solawi Vöcklabruck
Krautschädln
SOLAWI demeterGUT Adam
Solawi Tannberg

Salzburg

Erdling
Solawi Tannberg

Steiermark

KLEINeFARM
Biohof Zehrfuchs
Gelawi Murtal
Jaklhof
Paradieschen
SoLaKo
SoLaWi Radix
Wieserhoisl

Tirol

Gute Frücht

Vorarlberg

Gemeinsam für glückliches Gemüse
Biohof Kohler


 

Weitere Informationen

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