Dirndl in Salzlake

Zubereitungszeit
20 Minuten plus 6 Wochen Reifezeit
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Konservierung, vegan
Dirndln im Glas

Zutaten

Zubereitung

  • Dirndln (Kornelkirschen) frisch pflücken, mmmhhh ...
  • Am besten die Früchte ernten, die schon am Boden liegen - sie haben mehr Aroma!
  • Für 350 g Dirndl benötigt man 1 Liter Wasser, etwa 30 g Salz.
  • Ein paar Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian geben den Dirndln einen speziellen Geschmack!
  • Das Salz ins Wasser leeren und den Topf erwärmen - nach einigen Minuten zergeht das Salz.
  • Kleine Gläser mit den gewaschenen Dirndln befüllen und die Kräuter nach Belieben hinzufügen.
  • Nun die Gläser mit dem warmen Salzwasser anfüllen.
  • Verschließen - leider noch nicht ganz fertig: Jetzt brauchen die Dirndl noch etwas Zeit: Die Gläser für ca. 3 Monate in den Kühlschrank stellen - dann sind die Früchte schön durchgezogen.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

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Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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