Erdäpfelpüree

Zubereitungszeit
45 Minuten plus 25 Minuten Ziehzeit
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Kinder, vegan
Kartoffelpüree mit Röstzwiebel

Zutaten

für 3 − 4 Portionen

Zubereitung

Erdäpfel waschen und in einem Topf mit einem Viertelliter Wasser 35 − 40 Minuten kochen.

Wasser abgießen, Erdäpfel kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie gleich anschließend geschält werden können. Die geschälten Erdäpfel durch die Erdäpfelpresse drücken oder fein zerstampfen.

Gewürze und Milch (oder Pflanzendrink) dazu, unter ständigem Rühren aufkochen und zum Schluss mit Butter (oder Olivenöl) verfeinern.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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