Grünkernbraten

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, vegetarisch
Grünkernbraten

Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln fein hacken, Lauch fein schneiden, Karotten waschen - nicht schälen - und würfelig schneiden. Alles in Öl anbraten, Grünkern dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgießen, ca. 45 Minuten dünsten. Die Masse mit Ei und Bröseln gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in eine befettete Auflaufform streichen und 40 Minuten bei 170°C backen. Damit der Braten schnittfest ist, vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.

Tipp: Grünkerbraten eignet sich gut für Meal-Prep, er kann am nächsten Tag auch kalt gegessen werden.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
6 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

Gegrillter Tofu verziert mit Frühlingszwiebeln und Chilis

Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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