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Hagebuttenkuchen

Zubereitungszeit
65 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst
Schlagworte
Süßspeise
Hagebutten

Zutaten

Teig

Belag

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten rasten lassen, dann eine Tortenform damit auslegen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Die Nüsse grob hacken und zusammen mit den Kokosflocken in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Abkühlen lassen. Eiklar sehr steif schlagen, Honig langsam zugeben und dann noch so lange weiterschlagen, bis eine dicke Schaummasse entsteht. Die Nuss-Kokosflockenmischung unterheben. Das Hagebuttenmus auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Dabei vom Rand her etwa 1/2 cm frei lassen. Die Schneemasse darauf verteilen. Bei 180° C 20 Minuten fertig backen - bis die Schneehaube fest ist.

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Salatkranz für Ostern am reich gedeckten Tisch

Salatkranz für Ostern mit Knuspertofu

Zubereitungszeit
90 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

Dinkel-Milchreis serviert mit essbaren Blüten und Marmelade

Milchreis aus Dinkelreis

Zubereitungszeit
30 Minuten plus 60 Minuten quellen
Rezept für
2 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, Jause, Kinder, Süßspeise, vegan

Rezeptesuchbild

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

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