Zutaten
- 1 Hand voll frische Veilchenblüten
- 1 geschlagenes Eiklar
- 100 g Staub- oder Kristallzucker
Kandierte Veilchen
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten + 3 Tage Trocknungszeit
- Rezept für
- 1 Hand voll
- Saison
- Frühling
- Schlagworte
- Kinder, Konservierung, Süßspeise, vegetarisch
Zubereitung
Veilchenblüten mit geschlagenem Eiklar bepinseln oder die Blüten im Eiweß eintunken.
Danach im Zucker eindrehen, bis sich das Eiweiß damit vollgesogen hat und langsam (2-3 Tage) trockenen lassen.
Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
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