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Kandierte Veilchen

Zubereitungszeit
15 Minuten + 3 Tage Trocknungszeit
Rezept für
1 Hand voll
Saison
Frühling
Schlagworte
Jause, Kinder, Süßspeise, vegan
kandierte Veilchen

Zutaten

  • 1 Hand voll frische Veilchenblüten
  • 1 geschlagenes Eiklar
  • 100 g Staub- oder Kristallzucker
     

Zubereitung

Veilchenblüten mit geschlagenem Eiklar bepinseln oder die Blüten im Eiweß eintunken.

Danach im Zucker eindrehen, bis sich das Eiweiß damit vollgesogen hat und langsam (2-3 Tage) trockenen lassen.

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Rezeptideen für jede Jahreszeit mit regionalen und biologischen Zutaten.

Wildkräutersuppe mit frühlingshafter Blumendeko

9-Kräuter Suppe

Zubereitungszeit
45 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer
Schlagworte
Suppe, vegan

Flammkuchen mit Spargel auf einem Brett

Flammkuchen mit Spargel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
2 Blech
Saison
Frühling
Schlagworte
Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

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