Zutaten
- 1/2 mittelgroßer Krautkopf
- 1 Zwiebel
- ca. 4 Tassen gekochte Nudeln (Fleckerl)
- 2 EL Pflanzenöl
- Kräutersalz
- gemahlener Kümmel nach Belieben
Krautfleckerl
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Hauptspeisen, vegan
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln, Kraut in feine Streifen schneiden. In Schmalz (oder Öl) anbraten, ca. 20 Min. weich dünsten. Dann mit Kümmel und Kräutersalz würzen. Nudeln untermischen, abschmecken.
Tipp: Krautnudeln schmecken mit Vollkornnudeln besonders gut!
Paprikapulver gibt den Krautnudeln eine pikante Note und eine dünklere Farbe.
