Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 Spritzer Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Chili, Pfeffer, Salz nach Belieben
Würziger Linsenaufstrich
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten 10 Minuten Garzeit
- Rezept für
- 4
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Jause, Vorspeisen, Vegan
Zubereitung
Gewürze in Pfanne trocken rösten. Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in etwas Öl leicht andünsten. Mit gewaschenen Linsen und doppelter Menge gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, pürieren und abschmecken.
Tipp: Die Gewürze brauchen etwas Zeit, bis sie ihren vollen Geschmack entfalten können. Am 2. Tag schmeckt der Aufstrich noch besser :-)
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
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