Liptauer (4 Personen)

Die Butter, den Topfen, Sauerrahm und Senf gut verrühren. Die geschälte und klein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch beimengen. Paprikapulver dazugeben. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Beliebig mit fein gehacktem Schnittlauch und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren. Ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann mit knusprigem Dinkelbrot genießen.