Zubereitung
Den Dinkelreis etwa eine Stunde in einem Topf in Wasser einweichen. Anschließend alle Zutaten für den Dinkelreis miteinander verrühren, 30 Minuten auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel köcheln lassen und mehrmals dabei umrühren.
Dann den Herd abdrehen oder auf niedrigste Stufe stellen. Den Dinkelreis etwa eine weitere Stunde quellen lassen, dabei wird die übrige Flüssigkeit von den Körnern aufgesaugt. Den fertigen Milchreis mit Marmelade, frischen Früchten oder einem anderen Topping servieren. Guten Appetit!
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Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!
