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Pikanter Staudenknöterich

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Vegetarisch
pikanter Staudenknöterich

Zutaten

Zubereitung

Den Knöterich gründlich waschen, die Blätter abziehen. Die Knöterichspitzen entfernen. Danach die Knöterichstangen in ca. 1 cm breite Ringe schneiden und in siedendem Salzwasser kurz blanchieren (bissfest kochen). Abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Kräuter untermengen und mit Olivenöl marinieren.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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