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Porreecremesuppe mit Erdäpfel

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Suppe, Vegetarisch
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Porreecremesuppe mit Erdäpfeln

Zutaten

Zubereitung

Porree waschen, fein schneiden, in Butter kurz andünsten, mit Mehl stauben und mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Nach kurzem Kochen die kleinwürfelig geschnittenen Erdäpfel zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen und weich kochen. Fertige Suppe zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

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