Birneneis

Zutaten

• 3/4 kg reife Birnen
• mit zartem
• weißem Fruchtfleisch
• 15 dag Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 150 ml Schlagobers
• Schale einer Bio-Orange

Zubereitung

Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Mit einem Schneebesen oder Mixer Zucker, Vanillezucker, Obers, abgeriebene Orangenschale und Orangensaft beimischen und alles 10 Minuten rühren. Masse gefrieren lassen.