Erdäpfelbrot

Zutaten

• 5 mittelgroße Erdäpfel
• Salz
• Muskat
• Fenchel
• 1 Würfel Germ
• 0.2 l Milch
• 700 g Mehl

Zubereitung

Erdäpfel sehr fein reiben, nicht ausdrücken. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und aufgehen lassen. Bei 200°C ca. 1 Stunde backen.