Eingelegte Kirschen

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 35 dag Zucker
• 300 ml Kirschenbrand
• 1/2 l Wasser
• 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange

Zubereitung

Kirschen waschen, abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in ein 5-Liter Glas füllen, verschließen und ca. 1 Woche an einem warmen Ort ziehen lassen. Danach Gläser kühl und dunkel aufbewahren.
Tipp: Eingelegte Kirschen passen sehr gut als Garnitur zum Kirsch-Topfeneis.