Zutaten
- 1 kg Kirschen
- je Glas 1 Rosmarinzweig
- 500 g Kristallzucker
- 70 g Agar-Agar (Geliermittel)
- Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Rosmarin-Kirschmarmelade
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 4 Gläser
- Saison
- Sommer
- Schlagworte
- Kinder, Konservierung, Süßspeise, vegan
Zubereitung
Die Einmachgläser auskochen und vorbereiten. In jedes Glas einen gewaschenen Rosmarinzweig einlegen.
Die Kirschen entkernen und in einen Topf geben. Zucker, Zitronensaft und –abrieb sowie den Agar-Agar unterrühren und unter Rühren aufkochen lassen. 2 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und am Deckel stehend kühl und dunkel lagern.
