Zutaten
- 1 kg Sellerie
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 5 dag Weizenvollkornmehl
- 2 Eier
- 5 dag Semmelbrösel
- Olivenöl (zum Ausbacken)
Joghurtsoße
- 1/4 l Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Saft einer Bio-Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL gemischte
- frische Kräuter
Sellerieecken mit Joghurtsauce
- Zubereitungszeit
- 25 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst, Winter
- Schlagworte
- Hauptspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Sellerie schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und in Mehl, Eiern und Bröseln wenden. Die panierten Scheiben in heißem Olivenöl goldgelb backen.
Für die Soße Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit gehackten Kräutern verfeinern.
