Sojaaufstrich

Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
10 Portionen   
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Jause, Kinder, Vorspeisen, Vegan
Eubelisabethheideggerlknoesojaaufstrich

Zutaten

  • 500 g Tofu (natur oder geräuchert)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Curcuma
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft einer Biozitrone
  • ein Schuss Gemüsefond

Zubereitung

Den Tofu in kleine Würfel schneiden, cremig pürieren, Salz, Pfeffer, Curcuma und Knoblauch dazu geben. Öl, Gemüsefonds und Zitronensaft vermengen und anschließend zur pürierten Tofumasse geben. Gut durchrühren und anrichten.

        

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