Straßburger Brote

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Jause, Vorspeisen, vegetarisch

Zutaten

4 Scheiben Brot
200 g vegane Würstchen oder Tofureste
1 Zwiebel
2 EL Tomatenketchup
100 g Käse
4 Essiggurkerl
Butter

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen, Zwiebel fein hacken, mit Ketchup verrühren und auf die Brote streichen. Wurst- oder Tofureste in Streifen schneiden, bei Bedarf anbraten und auf die Brote legen. Käse reiben und darüber streuen. Zuletzt 4 Essiggurkerln fein in Streifen schneiden und darauf legen.

Im Backrohr bei 180 °C etwa 10 Minuten überbacken und heiß servieren.

Wir empfehlen dazu einen knackigen, grünen Salat!

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Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

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Honig-Lebkuchen

Zubereitungszeit: 60 Minuten plus 12 Stunden Rastzeit
Rezept für: 2 Blech
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Veganes Gansl angerichtet mit Knödel und Rotkraut — Vegansl © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Vorspeisen, vegan

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