Südtiroler Kaas- und Spinatknödel

Zubereitungszeit
40 Minuten
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Kinder, vegetarisch
Spinat- und Käseknödel

Zutaten

Grundmasse für die Knödel

Kaasknödel

Spinatknödel

Zubereitung

Die Zwiebel klein schneiden und in der Butter glasig anrösten. Die Zwiebeln mit dem Mehl zu den Semmelknödel geben und gut vermischen.
Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren und dazu geben. Nun entweder die Zutaten für die Kaasknödel oder die Zutaten für die Spinatknödel unter die Grundmasse mischen.

Mit nassen Händen Knödel formen und anschließend so lange in Salzwasser kochen, bis sie aufschwimmen.

Die fertigen Käseknödel können mit gebräunter Butter übergossen werden und mit Parmesan und Schnittlauch bestreut werden.

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Zubereitungszeit
60 Minuten plus 12 Stunden Rastzeit
Rezept für
2 Blech
Saison
Herbst, Winter
Schlagworte
Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit
10 Minuten
Rezept für
2
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Hauptspeisen, Kinder, Vorspeisen, vegan

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