Die Online-Weiterbildung von DIE UMWELTBERATUNG im Oktober 2021 zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schule brachte auf den Punkt, wie Lehrende das Thema im Unterricht fesselnd vermitteln und wie am Standort Schule wertvolles Essen mit einfach umsetzbaren Maßnahmen gerettet werden kann. Mehr denn je ist engagierter Einsatz notwendig, denn Lebensmittelabfälle heizen auch den Klimawandel an! In dem Webinar gaben Expert*innen einen Überblick wo Lebensmittelabfälle anfallen und warum es wichtig ist, sich damit in der Schule zu beschäftigen. Lehrende und Leiter*innen aller Schulrichtungen, Schulverpfleger*innen, Multiplikator*innen, Elternvertreter*innen und Studierende nahmen teil.
Linksammlung
Umfangreiche Sammlung an didaktischen Methoden, wie Lehrende das Thema Lebensmittelabfallvermeidung im Unterricht interaktiv vermitteln können: Linksammlung didaktische Methoden PDF
Handouts
Die Handouts mit den Zusammenfassungen der Referent*innen sind hier zu finden: Download PDF
Präsentationen zu den Vorträgen
- Lebensmittelabfälle - Fakten und Auswirkungen auf das Klima
Dipl.-Ing. Gudrun Obersteiner, BOKU, Institut für Abfallwirtschaft
- Sinne schulen - Lebensmittelmüll vermeiden mit dem Wiener Tafel Sensorik Labor
Monika Heis, Wiener Tafel
- Best oft the Rest - Workshops:
Elke Oberhauser, Best of the Rest - ACADEMY Kärnten
- Schatzsuche am Feld, Inspirationen für den Unterricht
Mag.a Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG
- Padlet von MARLENE - Lebensmittelabfälle erklärt anhand der Reise der Kartoffel
Claudia Schütz MA, Abfallwirtschaft Tirol Mitte
- Innovative Online Tools für die digitale Umsetzung im Unterricht
Mag.a Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG
- Was kann man von der Gastronomie für die Schulverpflegung lernen?
Mag.a Christine Ehrenhuber, United Against Waste
- Die Essensausgabe - der Knackpunkt beim Schulbuffet
Mag.a Elisabeth Fröhlich, Landeselternverband Wien
- Neue Wege zur Vermeidung von Buffet- und Tellerresten
Pilotprojekt Lebensmitteldrehscheibe und EU-Projekt LOWINFOOD
DI Christian Pladerer, Österreichisches Ökologie-Institut
