Zutaten
- 500 g Pilze wie z.B. Kräuterseitlinge, Shitake, Austernpilze oder Champignons
- 4 EL Sojasoße
- 3 EL Sesam oder Hanfsamen
- Frühlingzwiebel
- Koreanderblätter oder andere frische Kräuter
würzige Pilze in Sojasauce
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Rezept für
- 2
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegan
Zubereitung
Die Pilze mithilfe einer Bratschaufel vorsichtig flach drücken. In einer Schüssel mit etwas Bratöl einölen.
In einer Pfanne oder am Grill die Schwammerl von beiden Seiten hellbraun anbraten bzw. grillen und auf einen Teller geben.
Nun die Pilze mit den restlichen Zutaten bestreuen, kurz einwirken lassen und servieren.
Tipp: Das Gericht kann sowohl als Hauptspeise, als auch als Grillbeilage wie zu gegrilltem Tofu oder saisonalem Salat gegessen werden.
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