Kräuterbrot

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

Baguette mit Kräuteröl — Kräuterbaguette selbstgemacht
© Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

(trockenes) Brot
frische Kräuter (Rosmarin/ Petersilie/ Oregano/ Schnittlauch/ etc.)
eventuell Knoblauch
Salz
ein paar Esslöffel Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
oder stattdessen fertiges, Knoblauchkräuteröl oder Reste von grünem Pesto

Zubereitung

zur genauen Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern: www.umweltberatung.at/diy-kraeuterbrot

Die frischen Kräuter waschen und klein hacken. Wer möchte, kann auch Knoblauch dazugeben: schälen und fein hacken - dann wird das Brot noch intensiver!

Mit Olivenöl und Salz vermischen. Das Brot aufschneiden und mit dem Kräuteröl reichlich bestreichen. Im Backofen, Toaster oder Griller wenige Minuten bei ca. 180°C überbacken bzw. grillen.

Tipp: Im Winter kann man auch fertiges Kräuteröl oder grünes Pesto statt den frischen Kräutern verwenden.