Bibernelle, Sauerampfer oder Vogelmiere sind wunderbare Kräuter aus der Natur. Sie eignen sich nicht nur für das Butterbrot, den Kräuteraufstrich oder als Würze für Salate. Auch den sogenannten Smoothies, also Obst-Gemüsesäften geben sie das gewisse Extra! Blüten, wie zum Beispiel Gänseblümchen, Veilchen oder Schnittlauchblüten passen ebenfalls gut dazu.
Als Basis für Smoothies werden am besten saisonale Obst- oder Gemüsesorten verwendet. Zusätzlich machen Bananen das Getränk schön sämig. Greifen Sie dabei zu FAIRTRADE Bananen aus biologischer Landwirtschaft! Die zusätzliche Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln ist nicht notwendig.
Wir haben einen Wildkräuter Green Smoothie ausprobiert, mmmh! Das Rezept enthält neben dem Obst folgende Wildkäuter: Bibernelle, Löwenzahnblätter, Veilchen, Gänseblümchen, Lindenblätter. Diese Zutaten variieren aber je nach Jahreszeit!
Rezept Green Smoothie: www.umweltberatung.at/green-smoothie
Schritt-für-Schritt Anleitung auf facebook für den Wildkräuter Smoothie
