Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

Raffinierte Würze gibt fleischloser Kost einen intensiven Geschmack wie Fleisch. Mit ein paar kleinen Tricks zaubern Sie unglaubliches Aroma auf den Teller.

Stundenlanges Schmoren oder Garen auf Niedrigtemperatur verspricht zartes Fleisch und cremige Eintöpfe. Doch wenn der Herd so lange eingeschaltet ist, macht sich das auf der Energierechnung bemerkbar. Mit einer Kochkiste sparen Sie Energie bei vollem Geschmack, denn das Aroma bleibt im Topf in der Kiste. Und nichts brennt an!

Wie kann man gesund und gut essen, wenn aufgrund von Corona alles anders ist? Die Verpflegung außer Haus fällt weg und selber kochen ist angesagt. DIE UMWELTBERATUNG inspiriert zu schnellen Gerichten für einen abwechslungsreichen Speiseplan und gibt Tipps zum besonders effizienten Kochen, dem „Meal-Prep“.

Ja, es ist möglich, den eigenen Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten und dabei auch noch auf regionale, saisonale und weniger tierische Zutaten zu achten. Jede Woche verraten unsere Umweltberater*innen einen persönlichen Rezept-Tipp.